RESTAURANT
Wählen Sie aus 3 Vorspeisen, 3 Hauptgerichten und 3 Dessert aus und stellen sich so Ihr persönliches Menu zusammen.
Menu 3 Gänge ab 36.- Euro
Menu 4 Gänge ab 42.- Euro
Menu 5 Gänge ab 51.- Euro
Cuisine bistronomique – au fil des saisons, au gré du marché et de l’inspiration du chef !
Wir interpretieren die traditionellen Gerichte der Region auf erfrischende Art, lassen uns von unserem Gemüsegarten inspirieren und servieren einheimische Produkte von lokalen Kleinerzeugern.
…wo möglich in Bio-Qualität!
BAR À VIN
Die Le Derrien Bar à vin ist offen von DO bis MO ab 17.00 Uhr. Zur Apérozeit gesellen sich die Haus-Gäste, zusammen mit Walk-Ins und Stammgästen auf der Terrasse zum Anstossen auf die schönste Stunde des Tages.
Wir bieten hochwertige Weine im Offenausschank an – wie wärs mit einem knackigen Sauvignon blanc von der Loire oder lieber ein vollmundiger Chardonnay aus dem Burgund? In unserem Weinkeller im Innenhof können Sie nach Ihrem Gusto eine Flasche selber aussuchen gehen! Das Angebot wird mit Cidre bouché vom regionalen Produzenten und artesanalen Craft Biers vom Trégor abgerundet.
Für den kleinen Hunger gibt es lokale Austern, verschiedene Aufschnitt- / Käseplatten, Rillettes, Terrinen, etc.
À votre santé !
„Les bouteilles plus prestigieuses commencent à exister au moment où on les vide entre amis!“
Paul Bocuse
Wir sind stolz mit folgenden Lieferanten zusammen zu arbeiten:
La Ferme de Keredern – Biogemüse direkt ab Hof (10min) – Ferme de Keredern FB
La Ferme des Galloways – Galloway-Rinder aus naturnaher Zucht – La Ferme des Galloways
Agneau de la Presqu’île – Salzwiesen-Lämmer von der Presqu’île sauvage – Agneau Presqu’île
Les Vergers de Ker Avalon – Bio Apfelsaft von Efflam aus Hengoat – Ker Avalon FB
Jean Baptiste Le Gardien – lokaler Fischer aus Port Blanc – Jakobsmuscheln und Lieu jaune
Maxime Deroff – lokaler Fischer, der uns mit fangfrischem Fisch und Krustentieren beliefert – Maxime
Les Escargots du Trégor – Produkte rund um die Bio-Schnecke – Escargots FB
Conserverie La Belle Iloise – Sardinen, Emittiés, Rillettes von der Manufaktur aus Quiberon – La Belle Iloise
La Roche Gin – lokaler Gin von Sébastien mit Bretagne Aromatik – Distillerie du Caillou
Cidrerie du Léguer – lokaler BIO Cidre von Cédric – Cidrerie du Leguer
Glann Ar Mor – Celtic Whisky & Gin Produzent aus Pleubian – Glann Ar Mor
Mahe Savidan – lokaler Lieferant von Breizh Cola, Plancoët, Cidre breton, etc. – Mahe Savidan
Contact
Vom herzlichen Willkommen über einen genussvollen, erholsamen Aufenthalt voller Gaumen- und Sinnesfreuden, bis zum Départ mit dem Versprechen wieder zu kommen…
Le Derrien – Vivre la vie avec passion !